癌症传媒报导


患大肠癌不可吃鸡?

问:70岁父亲早前证实患大肠癌,经治疗后大致算已康复。请问日常饮食有何注意地方?有说鸡肉有打针鸡,会含有过量激素,所以癌症病人不应吃鸡肉。另有说癌症康复期多吃燕窝可补身。这两个说法对吗?

答:大肠癌患者经过一段时间的化疗后,都会比较消瘦,因此在康复后必须为身体补充正常的营养。西医并不主张有哪些食物需特别戒口,患者最重要的是有均衡饮食,包括肉类、淀粉质食物、纤维等,尤其是纤维,可使肠的蠕动正常,有助降低复发风险。

避免高脂饮食

另外,有些食物不一定要完全戒吃,但应注意少吃,例如高胆固醇和高饱和脂肪的食物。高饱和脂肪食物其实是引致肠癌病发的高危因素之一,若患者饮食偏向高脂肪,有可能增加复发的风险。其他如腌制食物应尽量少吃,而红肉不需全戒,但应适可而止。

至于鸡,暂时还没有证据显示吃鸡会增加肿瘤复发的风险,但可考虑烹调前先去掉鸡皮,因为鸡皮除了高脂肪,也有机会带有残余的激素或药物。燕窝之中可能含有一些未明的生长激素,是否会刺激细胞生长暂时没有证据,但肠癌康复者肯定毋须吃太多燕窝,其实只要每餐有菜、鱼、肉、饭,已有齐患者需要的各种营养和微量元素。

运动调节身体激素

患者反而应注意,在饮食均衡之余多做运动,因为运动可使身体某些激素的分泌得到调节,例如类胰岛素,这种激素有刺激细胞生长的作用,对肿瘤患者未必有利。做运动可减少类胰岛素分泌,也有助大肠的蠕动,减少粪便停留在大肠内产生毒素的机会。

最后提提读者,肠癌病人康复后应定期接受肠镜检查,通常两至三年一次,以及应定期覆诊,若患者出现特别的症状,如异常疲累或大便再度有血等,就应立即谘询医生。


参考资料: 明报